일식구이

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작성자빙딱 조회 16회 작성일 2021-05-12 17:47:27 댓글 0

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Sub) Miso Halibut 혼자 알고싶던 미슐랭 일식집 미소 생선구이 레시피 공개! Miso marinated grilled fish-aka Miso Black cod

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#Misoyaki #Blackcod #Halibut #Saikyoyaki

영국 런던에서 유명한 Nobu, Roka, Zuma 등 고급 일식집에서 파는 미소절임 생선구이 그 맛 그대로의 레시피 공개합니다. 오랫동안 혼자 실패와 연구를 거듭해서 수정하고 성공포인트를 찾아서 맛을 훔쳐냈어요. 갠적으론 정말 아끼는 레시피에요. 그대로 따라하면 실패없이 고급 맛집 요리를 집에서 재현할 수 있습니다. 해보시고 맛있으면 댓글 하나 남겨주세요!
I tried and experimented for long time to develop this recipe. If you follow simple tips, you would copy the flavour of high end Japanese restaurants like #Roka #Nobu #Zuma in London.

중간에 보너스로 많이 어려워하시는 생선들 영어이름 알려드립니다. ㅎㅎ


재료 Ingredients:
2인분 2 servings

할리벗 2덩이
2 fillets of Halibut
아니면 or
단단하고 기름기가 좀 있는 생선 두 덩이
Two fish fillets - firm and slightly oily fish

절임소스 Marinating Sauce
백미소(사이쿄미소) 2TBSP White Miso
유자청 1TBSP Citron(Yuzu) Tea
미림 2TBSP Mirin
사케 혹은 청주 1TBSP Sake
참기름 1tsp Sesame oil

190C 오븐 Oven : 15-20분mins

#Misohalibut #rokablackcod #nobublackcod #bestfish #fishrecipe #yuzumiso #misomarinated #yuzumisomarinatedfish #michelirecipe #sarahlondon #howtocook #tastethief

#미소구이 #미소야끼 #사이쿄야끼 #일본된장생선구이 #미소절임생선구이 #생선구이 #유자미소생선구이 #미슐랭레시피 #일식집레시피 #런던사라 #집밥스타그램 #맛도둑 #생선이름 #생선영어로 #생선영어이름 #영어생선이름

인스타그램 Instagram:
https://www.instgram.com/grapedrops24


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Music provided by 브금대통령
Track : lazy morning
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Sub/아침식사, 연어구이가 있는 주말 아침식사, 몇 가지 반찬 만들기

지난 8월초 어느 금요일과 토요일의 브이로그입니다.
금요일은 아침 일찍 장을 봐와서 반찬 몇 가지를 만들고 토요일은 따뜻하게 밥을 짓고 연어를 굽고 국을 끓여서 남편과 함께 아침식사를 했습니다.
늘 그렇듯이 평범하고 소소한 날의 이야기 입니다.

#아침식사 #연어구이 #반찬만들기 #토마토마리네이드

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◎식탁: 고재 식탁(작은 공방에서 샀는데 없어짐)
◎거실 그릇장: 빈티지(중고) 브랜드 모름
◎카메라 : Panasonic Lumix
◎냄비와 조리도구에 관한 영상은
을 참고하세요
◎집에 관해서 더 궁금한 부분은
영상을 보세요: 주방용 가전 제품에 관한 짧은 설명도 있습니다
◎카페709: 블로그 시작할때 어떤 타이틀을 걸지 이것 저것 생각하다가 우리 집이 709호이고 늘 카페같이 커피향이 가득했으면해서 지은 이름
◎밥지은 냄비: 무인양품(몇 년전에 구입해서 지금은 없는 걸로 알고 있음)
◎'가벼운 아침 따뜻한 저녁'은 온라인 서점에서 구입할 수 있습니다.
◎연어 담은 접시: 스튜디오 엠
◎유리 보존 용기: IWAKI
◎마늘은 다진 마늘을 구입해서 쓰고 있습니다.
◎멸치육수 담은 병: 무인양품

◎Music
Jolly Old St Nicholas (Instrumental) by E's Jammy Jams

◎블로그: https://swanl2507.blog.me/
◎인스타: https://www.instagram.com/cafe709/

[ENG] 가지 요리, 미소 가지 구이 만드는 법, How to Make Miso Glazed Eggplants, Nasu Dengaku Recipe, なすの田楽

이건 밥도둑 이예요. 여름이 제철인 가지를 매번 비슷하게 볶음요리 말고 조금 다르게 만들어 보세요.
How to Make Miso Glazed Eggplants, Nasu Dengaku

기름을 두르고 가지를 익히면 더 맛있어요.
기름이 들어가야 맛이 훨씬 좋아지죠.
먹는 기름이 내 몸의 기름이 되는 건 아니니 걱정하지 않아도 되요.

[ 미소 양념 ]

1:1:1 비율로 미소:청주:설탕


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Movie edit : Final Cut Pro X
Photo edit : Pixelmator Pro
Music provided by 브금대통령
Track : Thank you -


#가지요리 #가지_된장_구이 #가지_미소_구이

... 

#일식구이

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